▷ Cómo hacer pan casero: una guía paso a paso 2024

Contents

1 Ingredientes necesarios
2 Paso 1: Mezclar la harina y la sal
3 Paso 2: Disolver la levadura y agregarla a la mezcla
4 Paso 3: Agregar el aceite y el agua
5 Paso 4: Mezclar hasta obtener una masa homogénea
6 Paso 5: Amasar la masa durante 10 minutos
7 Paso 6: Dejar reposar la masa durante 1 hora
8 Paso 7: Precalentar el horno
9 Paso 8: Dar forma al pan
10 Paso 9: Hacer cortes en la superficie del pan
11 Paso 10: Dejar reposar el pan
12 Paso 11: Hornear el pan
13 Paso 12: Sacar el pan del horno y dejar enfriar
14 Paso 13: Disfrutar del pan casero
15 Continua leyendo:

Ingredientes necesarios

– 500 g de harina de fuerza
– 7 g de levadura fresca de panadero (o 1 sobre de levadura de panadero en polvo)
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharada de aceite
– 325 ml de agua

Paso 1: Mezclar la harina y la sal

En un recipiente grande, mezcla la harina de fuerza y la sal. Asegúrate de que estén bien integradas.

Paso 2: Disolver la levadura y agregarla a la mezcla

Disuelve la levadura fresca de panadero en un poco de agua tibia. Si estás utilizando levadura en polvo, simplemente agrégala a la mezcla de harina y sal.

Paso 3: Agregar el aceite y el agua

Añade la cucharada de aceite y el resto del agua a la mezcla de harina, sal y levadura. El aceite ayudará a que el pan tenga una textura más suave.

Paso 4: Mezclar hasta obtener una masa homogénea

Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Puedes hacerlo con una cuchara de madera o con las manos.

Paso 5: Amasar la masa durante 10 minutos

Coloca la masa en una superficie ligeramente enharinada y amásala durante unos 10 minutos. Esto ayudará a desarrollar el gluten y dará al pan una textura más esponjosa.

Paso 6: Dejar reposar la masa durante 1 hora

Forma una bola con la masa y colócala en un recipiente engrasado. Cubre el recipiente con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Paso 7: Precalentar el horno

Mientras la masa está reposando, precalienta el horno a 220°C. Esto asegurará que el horno esté lo suficientemente caliente cuando llegue el momento de hornear el pan.

Paso 8: Dar forma al pan

Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, amásala ligeramente para quitar el aire. Luego, dale forma al pan deseado. Puedes hacerlo redondo, alargado o incluso en forma de baguette.

Paso 9: Hacer cortes en la superficie del pan

Coloca el pan en una bandeja de horno y haz unos cortes en la superficie con un cuchillo afilado. Esto ayudará a que el pan se expanda de manera uniforme durante el horneado.

Paso 10: Dejar reposar el pan

Deja reposar el pan durante unos 15 minutos antes de hornearlo. Esto permitirá que la levadura se active nuevamente y que el pan suba un poco más.

Paso 11: Hornear el pan

Coloca el pan en el horno precalentado y hornéalo durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo en la parte inferior. El tiempo de horneado puede variar según el tamaño y la forma del pan, así que asegúrate de estar atento.

Paso 12: Sacar el pan del horno y dejar enfriar

Una vez que el pan esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo. Esto permitirá que el pan se asiente y se enfríe por completo.

Paso 13: Disfrutar del pan casero

Una vez que el pan esté completamente frío, córtalo en rebanadas y disfrútalo. Puedes comerlo solo, con mantequilla, hacer deliciosos sándwiches o utilizarlo como base para otras recetas. ¡El pan casero siempre es una delicia!

Ahí lo tienes, una guía paso a paso para hacer pan casero. Sigue estos pasos y estarás disfrutando de un pan recién horneado en poco tiempo. ¡Buen provecho!